本文摘要：在韩国忠清南道唐津市，蓝莓栽种农户正在普及一项新的加工技术。

在韩国忠清南道唐津市，蓝莓栽种农户正在普及一项新的加工技术。借由该技术，蓝莓的流通保质期可以缩短一倍。韩联社7月24日报导称之为，唐津市农业技术中心方面24日回应，由韩国国立农业科学院2013年研制开发的“果蔬加工处置一站式系统”最近在唐津市蓝莓研究会的农户中获得普及应用于。在夏季，采收后的蓝莓不耐储藏，较难风干变质。

但是利用该项技术，可以将浆果的洗净、杀菌、水解和潮湿等加工环节重复使用已完成，增加蓝莓浆果受损，缩短浆果流通保质期，提升产品的可选价值。蓝莓在进账后，首先被置放低温仓库展开7到8个小时的预冷处置，然后再行经由杀菌、洗净、水解一站式系统的加工，最后作为鲜果或者作为速冻水果转入市场。经由该种方式处置，除了必需依赖空气存活的喜氧性细菌外，连带酵母及霉变现象也不会增加，预计可以增加20%的浆果运输损耗。

浆果的流通保质期也可以从一般的6日缩短至12日左右。唐津市农业技术中心有关人员回应，通过缩短蓝莓流通保质期，可以较好的调节蓝莓的上市时机，回避由于蓝莓同时段大量上市而带给的价格下跌的风险。最近韩国的蓝莓栽种面积很快不断扩大，由于同时上市造成蓝莓价格波动较小，通过该项技术，调节流通时间，缩短蓝莓保质期，能明显提升农户收益。

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